TORTILLA DE PATATA

Tortilla de Patata, con respecto a las tapas no nos podía faltar uno de los más grandes clásicos de nuestra gastronomía española, una fabulosa, rica y sobre todo jugosa tortilla de patata en realidad la clásica tortilla española tradicional. Se elabora al momento con huevos de corral, patata y cebolla de hecho se puede pedir sin cebolla. Nuestra elaboración de la tortilla es muy jugosa pero también podrás pedirla a tu gusto de cocción favorita si te gusta más bien hecha.

Por lo tanto esperamos que disfrutes de la mejor tortilla de patata de Madrid en nuestro restaurante en Móstoles.

Restaurante Trufa y Boletus somos especialistas en carnes y pescados a la parrilla.

Tapas y raciones recomendadas

Jamón Ibérico, Queso de Oveja Manchego, Tartar de Bonito, Tartar de salmón y aguacate. Sardinas ahumadas con confitura de tomate, Ensaladilla Rusa “La Nuestra”. Tabla ibéricos. Tempura de verduras tiernas con reducción de módena. Chipirones a lo Pelayo, Tortilla de bacalao “estilo sidrería”. Revuelto de morcilla con piquillos y compota de manzana. Tortilla de boletus y cebolla morada, Huevos de corral poché con trufa y boletus.  Carpaccio de pulpo sobre mahonesa de bonito y cangrejo con pimentón a la Vera. Rulo de queso de cabra caramelizada,  Milhoja de bacalao, Huevos rotos con jamón o chistorra. Salmorejo Cordobés, Gamba Blanca, Chorizo a la sidra, Flores de alcachofas confitadas, Chorizo a la sidra y Pastel de puerros.