FLORES DE ALCACHOFAS CONFITADAS

Flores de Alcachofa confitadas, después de hacer una gran selección previa del mejor producto las alcachofas se presentan durante toda la temporada. Una espectacular presentación en flor unida a todo el sabor natural de la alcachofa confitada en aceite de oliva virgen extra. A pesar de que es un producto de temporada, aunque debido a su excelente éxito es un plato que ofrecemos todo el año. Un plato ligero y saludable.

Esperamos que disfrutes de las mejores tapas y raciones de Madrid en nuestro restaurante en Móstoles.

Restaurante Trufa y Boletus somos especialistas en carnes y pescados a la parrilla.

Tapas y raciones recomendadas

Jamón Ibérico, Queso de Oveja Manchego, Tartar de Bonito, Tartar de salmón y aguacate. Sardinas ahumadas con confitura de tomate, Ensaladilla Rusa «La Nuestra». Tabla ibéricos. Tempura de verduras tiernas con reducción de módena. Pastel de puerros sobre salsa de boletus, Chipirones a lo Pelayo, Tortilla de bacalao «estilo sidrería». Revuelto de morcilla con piquillos y compota de manzana, Tortilla de patata. Tortilla de boletus y cebolla morada, Huevos de corral poché con trufa y boletus.  Carpaccio de pulpo sobre mahonesa de bonito y cangrejo con pimentón a la Vera. Rulo de queso de cabra caramelizada,  Milhoja de bacalao, Huevos rotos con jamón o chistorra. Salmorejo Cordobés, Gamba Blanca, Chorizo a la sidra